ارزش غذایی در 100 گرم عسل طبیعی
آمار بازدید : 195
آخرین بروز رسانی : 2018/10/31-10:10

ارزش غذایی در 100 گرم عسل طبیعی

عسل طبیعی دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است و جزو مقوی ترین و مغذی ترین مواد خوراکی طبیعی به شمار می آید. در جدول زیر ارزش غذایی و آنالیز عسل را با جزئیات کامل توضیح می دهیم.


ارزش غذایی در 100 گرم عسل طبیعی
انرژی 304 کیلوکالری 
ویتامین ها B1 , B2 , B3 , B5, B6 , C 
تیامین 0.004 - 0.006 gr. B1 
ریبوفلاوین 0.20 - 0.60 gr. B2 
نیکوتنیک اسید (نیاسین) 0.11 - 0.36 gr. B3 
پیرودکسین 0.008 - 0.32 gr. B6 
پانتوتیک اسید  0.02 - 0.11 gr
املاح  2.2 - 2.4 gr
 کلسیم 3-4 gr 
کلرین  2 - 20 gr 
مس  0.01 - 0.10 gr 
آهن  0.1 - 304 gr 
منیزیم  0.7 - 13 gr 
فسفر  2 - 60 gr 
پتاسیم  10 - 470 gr 
سدیم  0.6 - 40 gr 
آنالیز عسل
رطوبت   16.8%
ماده خشک  83.4% 
پ.هاش  4.1
دیاستاز 
قنداحیا  69 
نسبت فروکتوز به گلوکز  9% 
اسیدیته  22% 
ساکارز  2% 
رنگ  زرد کمرنگ تا قرمز تیره